TORTA DE PALMITO

INGREDIENTES:

MASSA:

100 g de margarina light sem sal;

1/2 pote de iogurte natural desnatado (100 g);

1 colher (café) de sal;

1 1/2 xícara (chá) (250 g)de farinha de trigo (aproximadamente);

RECHEIO:

1 cebola picada;

1 colher (chá) de azeite de oliva extra virgem;
300 g de palmito picado;

100 g de azeitonas pretas;

2 tomates sem pele e sem sementes picados;

100 g de mussarela light ou de búfalo ralada;

1/2 pote de iogurte natural desnatado (100 g);

1 colher (sopa) de salsa;

1 gema pequena para pincelar.
INSTRUÇÕES PARA O PREPARO:
MASSA:
Coloque a margarina e o iogurte em um recipiente refratário grande, acrescente o sal e vá adicionando a farinha de trigo até dar o ponto. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
RECHEIO:

Em uma panela média, doure a cebola no azeite, junte o palmito, as azeitonas e os tomates.

Refogue por cerca de 5 minutos e retire do fogo. misture então, a mussarela, o iogurte e adicione a salsa picada.

MONTAGEM:

Forre o fundo e os lados de uma forma redonda (22 cm diâmetro) com uma parte da massa. Coloque o recheio. faça tiras de massa e cubra a torta. Pincele com a gema e leve para assar em forno médio (180° C) por cerca de 30 minutos.

Rendimento: 10 porções

Posted in: Massas,Tortas Salgadas