CENOURA CARAMELADA

INGREDIENTES

900 g Cenouras cortadas (vichy)

12 g Açúcar

5 g Sal

85 g Manteiga sem sal

360 ml Caldo de galinha

5 g Pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO

1. Derreter a manteiga e saltear as cenouras.

2. Adicionar o açúcar, o sal, a pimenta e o caldo.

3. Cozinhar com a tampa em fogo baixo até que a cenoura esteja quase cozida.

4. Destampar a panela e deixar o liquido reduzir.

Posted in: Legumes e Verduras