INGREDIENTES
1 Kg Cascas de Camarão
50 g Manteiga
100 g Cebola
1 l Água
MODO DE PREPARO
1. Lavar as cascas de camarão.
2. Refogar na manteiga a metade da cebola picada e as cascas de camarão, até torrar.
3. Adicionar água e cozinhar por 1 hora em fogo baixo.
4. Passar no chinoix e conservar na geladeira ou congelador.
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