PIMENTA CAIENA

Pimenta caiena (Capisicum frutescens sp) Pimenta-caiena, Pimenta-de-Caiena ou pimenta-vermelha é uma variedade de Capsicum annuum. Deve o seu nome à cidade de Caiena na Guiana francesa. O fruto da pimenta-caiena seco e moído é usado como condimento picante na cozinha indiana e chinesa. Estimula a digestão, auxilia no tratamento de má circulação sanguínea, é rica em vitaminas A e C. É a mais medicinal das pimentas.  Além de ser um forte estimulante do metabolismo, ajuda a criar calor e...

Leia Mais

PIMENTA-DA-JAMAICA

Pimenta-da-Jamaica (Pimenta dioica) É uma árvore que chega a medir até 10 metros, da família das mirtáceas. Tal espécie de árvore possui casca lisa e acinzentada, folhas coriáceas, flores em cimeiras axilares e frutos bacáceos. Nativa da América Central e Caribe, sua madeira é própria para o fabrico de bengalas, e a casca, os frutos e as sementes são estimulantes, carminativos, aromáticos e sucedâneos da pimenta-do-reino. Também é conhecida pelos nomes de murta-pimenta, pimenta e pimenta-de-coroa....

Leia Mais

BOLO DE MACARRÃO

Esta receita é uma ótima opção tanto para o almoço como para o lanche. INGREDIENTES 3 xícaras de sobra de macarrão (espaguete ou talharim) 3 ovos batidos 3 colheres de sopa de muçarela ralada 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de farinha de rosca. MOLHO 200 ml de requeijão misturado com ½ xícara de leite. Pode ser usado também molho branco. MODO DE PREPARO Misture os ovos com o queijo e reserve. Unte com manteiga e farinha de rosca uma forma com buraco no meio. Coloque...

Leia Mais

ARROZ DE FORNO

INGREDIENTES Arroz Pronto Frango cozido temperado desfiado Sardinha em lata amassada (fiz com a de molho de tomate) Cebola picada 1 Tomate em cubos bem pequenos 2 dentes de alho Ervilha Pimentão vermelho pequeno picado Queijo Parmesão Óleo. MODO DE PREPARO Em uma panela refogue o alho em seguida a cebola. Depois acrescente o tomate, o pimentão e a ervilha. Refogue por 1 minuto e depois acrescente o arroz, misture e depois a sardinha e o frango. Apague o fogo, acrescente o parmesão,...

Leia Mais

BÃO DEMAIS

Esta receita eu consegui na cara de pau, pois em um almoço com amigos no Rancho Forte, um dos pratos servidos foi o Bão Demais, e não é que o bicho é bão demais mesmo, não resistir e pedi a receita a Chef, que cedeu gentilmente e com dicas. Espero que agrade a todos. INGREDIENTES 500 g Peito de Frango em cubos (temperado à gosto) 200 ml de requeijão cremoso 100 ml de creme de leite ½ cebola em cubos 2 dentes de alho Óleo. MODO DE PREPARO Em uma panela doure o alho no óleo e em seguida...

Leia Mais

BOLO DE BANANA SEM AÇÚCAR

A receita deste maravilhoso bolo foi cedida gentilmente pela colega e Chef nas horas de lazer, Rina Coutinho. INGREDIENTES 06 bananas (nanica) 02 copos de uva passa 03 ovos 02 copos de aveia em flocos finos canela em pó a gosto 01 colher de sopa de fermento. MODO DE PREPARO Bater no liquidificador os ovos, 01 copo de uva passa e as bananas. Em uma tigela, colocar a aveia, 01 copo de uva passa, o fermento e a canela. Misturar bem e acrescentar a mistura do liquidificador. Assar em forno...

Leia Mais