POLENTA FRITA

INGREDIENTES: - 500 g de farinha de milho (fubá); - queijo ralado; - 2 litros de água; - sal. MODO DE PREPARO: Misturar em uma panela água e sal e levar ao fogo. Antes de a água iniciar fervura iniciar fervura, adicione o fubá, aos poucos, mexendo sempre com uma colher de pau em fogo brando. Após misturar toda a farinha, aumente o fogo por 20 minutos. E depois, em fogo brando, por mais 20 minutos. Acrescentar a massa queijo ralado. Mexer a polenta até desgrudar do fundo da panela e a farinha...

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ESPAGUETE AO MOLHO GORGONZOLA

INGREDIENTES: - 200 ml de molho de tomate caseiro; - 1 talo de alho poró picado; - 3 dentes de alho picados; - 3 colheres (sopa) de manteiga; - 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem; - 250 g de espaguete al dente ; - 100 g de queijo gorgonzola (amassado); - 3 colheres (sopa) de queijo parmesão; - Pimenta do reino e sal a gosto; MODO DE PREPARO: - Em uma panela coloque a manteiga e o azeite e doure o alho. Em seguida acrescente o alho poró e refogue um pouco. Acrescente o gorgonzola...

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CAPONATA SICILIANA

INGREDIENTES: - 1 berinjela cortada em cubos; - 1 pimentão vermelho cortado em cubos; - 1 pimentão amarelo cortado em cubos; - 1 abobrinha média cortada em cubos; - 200 g de cebolinhas em conserva; - 2 dentes de alho picados; - 1 colher (sopa) açúcar; - 400 ml de azeite extra virgem; - 100 ml de vinagre tinto; - 100 g de uvas passas; - 1 colher (sopa) de castanha de caju picada; - 100 g de azeitonas pretas picadas; - Sal e pimenta do reino a gosto. MODO DE PREPARO: - Aqueça 100...

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BOLO DE FUBÁ DIET

INGREDIENTES:- 2 xícaras de farinha de milho;- 2 xícaras de adoçante de sucralose em pó;- 1 xícara de farinha de trigo; - 200 gramas de manteiga(amolecida); - 4 ovos; - 1 garrafa (200 ml) de leite de coco;- 1/2 xícara de leite;- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão;- 2 colheres (sopa) de fermento em pó;MODO DE PREPARO: - Numa tigela grande bata bem a manteiga com o adoçante, até obter um creme; - Separe as gemas das claras;- Coloque as gemas no creme e bata mais um pouco;- Coloque então as farinhas...

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