DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (DTA)

O que são DTA? São as doenças causadas pelo consumo de alimentos contaminados por  perigos biológicos (bactérias, vírus, parasitos e fungos). Por exemplo: salmonelose, hepatite A, giardíase, gastroenterite etc. Doenças transmitidas por alimentos acontecem devido a: • Falta de higiene de utensílios, mãos e equipamentos; • Cruzamento entre alimentos crus e cozidos (principalmente na arrumação da geladeira); • Uso de alimentos contaminados; • Exposição prolongada...

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CAPPELLETTI AO CALDO DE FRANGO

Os cappelletti surgiram como uma evolução dos ravioli. No século 13, os ravioli já encantavam os nobres e os plebeus do norte da Itália. Esses pasteizinhos com forma quadricular eram recheados com queijo ou com carne. Com o decorrer do tempo, após muitos enganos na hora de servi-los, passaram a diferenciar um recheio do outro através de formatos diferentes. Os de queijo mantiveram na forma quadricular. Já os de carne passaram a ter a forma de um triângulo, com uma de suas pontas retorcidas....

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SORTEIO DE UM PROCESSADOR DE ALIMENTOS MANUAL

Gostaria de agradecer a participação de todos e pelos comentários elogiosos. Parabéns a feliz ganhadora Sadhia Michelli. Para as outras participantes, não desanimem, pois em breve ocorrerão outras promoções. Como tem pessoas que gostam de ganhar presentes, eu sou o contrário, gosto de sortear presentes.O sorteio foi realizado pelo site Rondon.ORG.E o número sorteado foi: Abaixo a tela do site por inteiro, para verem a data e hora do sorteio.Segue abaixo a relação dos inscritos e seus respectivos...

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BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Preparado com cenouras e com cobertura deliciosa de chocolate, este bolo fofinho e gostoso é perfeito para você servir no café da manhã ou na hora do lanche, acompanhado daquele café fresquinho, feito na hora. E o melhor de tudo, este bolo é superfácil de se fazer. INGREDIENTES: BOLO: - 1/2 xícara (chá) de óleo; - 3 cenouras médias raladas; - 4 ovos; - 2 xícaras (chá) de açúcar; - 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; - 1 colher (sopa) de fermento em pó. COBERTURA: - 1 caixa...

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ARROZ À LA GREGA

Arroz com Caldo de Galinha, cenoura, uva passa e pimentões, vermelho e amarelo. INGREDIENTES: - Arroz cozido (feito com caldo básico de legumes); - 1 pimentão amarelo picado; - 1 pimentão vermelho picado; - Ervilha fresca; - Uvas Passas; - Presunto cozido picado; - 1 cenoura pequena picada cozida no vapor; - 3 colheres (sopa) de queijo parmesão; - Salsa e cebolinha verde picada; MODO DE PREPARO: - Misture todos os ingredientes e está pronto. ...

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