O alho-poró como símbolo do País de Gales, é compreensível que seja um alimento vastamente utilizado neste país. Um dos pratos tradicionais é o Cawn cennin, uma sopa preparada para uma data comemorativa de há vários séculos.
INGREDIENTES
340g Mirepoix branco
60ml Azeite
1kg Batata cortada em cubos
3l Caldo de frango claro
500g Alho poro
300g Creme de leite fresco
MODO DE PREPARO
1. Salteie o mirepoix até desprender o aroma.
2. Junte o alho poro e salteie mais um pouco.
3. Adicione as batatas e o caldo e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias.
4. Bata no liquidificador e retorne ao fogo por mais 10 minutos.
5. Aqueça o creme e junte a sopa, sem deixar que ferva.
6. Tempere com sal e pimenta e sirva em seguida.
0 comentários:
Postar um comentário
Obrigado pelo comentário!!!