INGREDIENTES
1 Kg Fígado
1 l Azeite
5 g Alho
Sal
Pimenta do reino
1 Cebola
1 Molho Alecrim
1 Molho Tomilho
MODO DE PREPARO
1. Retirar a pele do fígado e cortá-lo em iscas.
2. Colocar em um recipiente e temperar com o azeite, alho, ervas, sal e pimenta e deixar marinando por 30 min.
3. Aquecer um frigideira com azeite e colocar as iscas.
4. Saltear bem até que estejam cozidas.
5. Corte a cebola em juliene e junte a frigideira.
6. Salteie bem e sirva em seguida.
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