OMELETE COM ERVAS A MODA PIETRO

INGREDIENTES:

-2 ovos caipiras;

-1 colher (café) de amido de milho;

-Manteiga;

-Sal;
-Açafrão;
-Cebolinha;
-Salsa;
-Manjericão;
-Tomilho.
DICA DE RECHEIO:
-Cenoura cozida no vapor bem picada, mussarela de búfalo, ervilha, brócolis no vapor, etc.
-Para quem faz dieta a base de fibras pode adicionar aveia ou amaranto em flocos. Eu já usei o amaranto e não alterou o sabor.
 
MODO DE PREPARO:

-Coloque em uma vasilha os ovos, o sal, o amido e bata tudo

com a batedeirra ou mix;

-Quando ficar bem leve (aerado) acrescente o açafrão, a cebolinha,

a salsa, o manjericão e o tomilho a gosto;

-Acrescente também o recheio, que pode ser somente um ou mais
de um, fica a critério e gosto de cada um;
-Misture tudo com uma espátula;
-Unte a frigideira ou omeleteira quente com a manteiga e acrescente
os ingredientes.
CURIOSIDADE:
Este omelete foi criado por mim para atender as necessidades do meu filho Pietro de 2 anos. Sabemos que crianças pequenas precisam comer legumes e verduras, mas temos que inventar modos de inserí-los em sua alimentação de maneira que eles apreciem. Como o Pietro gosta de omelete fiz algumas adaptações que funcionaram, ele adorou e repete.

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