BOLO DE MACARRÃO

Esta receita é uma ótima opção tanto para o almoço como para o lanche.

INGREDIENTES

3 xícaras de sobra de macarrão (espaguete ou talharim)

3 ovos batidos

3 colheres de sopa de muçarela ralada

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha de rosca.

MOLHO

200 ml de requeijão misturado com ½ xícara de leite. Pode ser usado também molho branco.

MODO DE PREPARO

Misture os ovos com o queijo e reserve. Unte com manteiga e farinha de rosca uma forma com buraco no meio. Coloque uma camada de macarrão e um pouco de manteiga e um pouco dos ovos batidos. Faça camadas até terminar o macarrão, sendo que a última será de ovos. Leve ao forno por 10 minutos. Desenforme, cubra o bolo com o molho bem quente, salpique salsinha e pronto.

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ARROZ DE FORNO

INGREDIENTES

Arroz Pronto

Frango cozido temperado desfiado

Sardinha em lata amassada (fiz com a de molho de tomate)

Cebola picada

1 Tomate em cubos bem pequenos

2 dentes de alho

Ervilha

Pimentão vermelho pequeno picado

Queijo Parmesão

Óleo.

MODO DE PREPARO

Em uma panela refogue o alho em seguida a cebola. Depois acrescente o tomate, o pimentão e a ervilha. Refogue por 1 minuto e depois acrescente o arroz, misture e depois a sardinha e o frango. Apague o fogo, acrescente o parmesão, misturando tudo e passe para um refratário, Salpique um pouco de parmesão por cima. Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente 200º por 10 minutos. Retire o papel alumínio e deixe por mais 5 minutos.

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BÃO DEMAIS

Esta receita eu consegui na cara de pau, pois em um almoço com amigos no Rancho Forte, um dos pratos servidos foi o Bão Demais, e não é que o bicho é bão demais mesmo, não resistir e pedi a receita a Chef, que cedeu gentilmente e com dicas. Espero que agrade a todos.

INGREDIENTES

500 g Peito de Frango em cubos (temperado à gosto)

200 ml de requeijão cremoso

100 ml de creme de leite

½ cebola em cubos

2 dentes de alho

Óleo.

MODO DE PREPARO

Em uma panela doure o alho no óleo e em seguida acrescente o frango deixando fritar até obter a cor dourada. Acrescente a cebola e refogue um pouco, não deixando a cebola amolecer, e em seguida acrescente o requeijão e depois o creme de leite.

Para acompanhar, um delicioso arroz branco com batatas fritas.

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BOLO DE BANANA SEM AÇÚCAR

A receita deste maravilhoso bolo foi cedida gentilmente pela colega e Chef nas horas de lazer, Rina Coutinho.

INGREDIENTES

06 bananas (nanica)

02 copos de uva passa

03 ovos

02 copos de aveia em flocos finos

canela em pó a gosto

01 colher de sopa de fermento.

MODO DE PREPARO

Bater no liquidificador os ovos, 01 copo de uva passa e as bananas. Em uma tigela, colocar a aveia, 01 copo de uva passa, o fermento e a canela. Misturar bem e acrescentar a mistura do liquidificador. Assar em forno pré - aquecido e em forma untada.

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TABULE

Tabule (em árabe: تبولة [tab·’bu·leh]) é um prato libanês de salada, frequentemente degustado como um aperitivo.
É basicamente feito de triguilho (trigo para quibe), tomate, cebola, salsa, hortelã e outras ervas, com suco de limão, pimenta e vários temperos.

No Líbano, onde surgiu, é consumido por cima de folhas de alface. É bastante popular principalmente no Brasil e na República Dominicana (onde é conhecido como tipili, devido à presença de imigrantes mediterrâneos).

Ingredientes:

2 xícaras de trigo para kibe

3 tomates picados sem sementes

1 cebola picada

2 pepinos picados

1 pimentão vermelho picado

1 maço de salsinha picada

Suco de 2 limões Sicilianos

5 colheres (sopa) de azeite de sua extra virgem

sal e pimenta-do-reino, a gosto

Hortelã picadinha

Modo de preparo:

1. Deixe o trigo de molho por 2 horas

2. Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade

3. Passe a cebola picada em água fria e escorra bem

4. Junte os outros ingredientes ( menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas, antes de servir acrescente os tomates.

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