PARTICIPANTES DA PROMOÇÃO BOAS FESTAS

Olá pessoal!!! Segue abaixo a relação dos participantes da promoção BOAS FESTAS do blog Descobrindo a Culinária em parceria com o blog DEBORAH ARTES. Na relação procuramos seguir a ordem de inscrição e os respectivos números também. Aquela cujo o nome não consta na relação, infelizmente, não cumpriu todas as regras da promoção. Nossos agradecimentos a todos que participam da promoção e boa sorte.

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TOMATES SECOS NO FORNO

Oi pessoal!!! Essa receita foi escolhida dentre várias que encontrei, pois é fácil e saborosa e, além do mais, comprar tomates secos é muito caro.

INGREDIENTES:

- 1 kg de tomates grandes e suculentos repletos de sabor;

- Sal (light);

- pimenta-do-reino (opcional);

- manjericão;

- azeite extravirgem para reguar e guardar(se necessário).

MODO DE PREPARO:

- Aqueça previamente o forno a 180° C. Usando uma faca afiada, corte cada tomate em quartos longitudinalmente;

- Usando uma colher de chá, retire-lhes as sementes e descarte-as.  Se os tomates forem grandes, corte novamente cada quarto ao meio longitudinalmente;

- Polvilhe uma assadeira com sal e disponha os pedadços de tomate, com a pele para baixo, por cima. Asse no forno previamente aquecido durante 2h30m ou até os gomos começarem a ficar chamuscados e a pele estiver seca e ainda flexível. O tempo exato da assadura dependerá do tamanho e umidade dos tomates. Verifique os tomates a intervalos de 30 minutos ao fim de 1h30m.

- Retire os tomates secos da assadeira e deixe esfriar por completo. Polvilhe com azeite e tempere com pimenta e manjericão.

DICA: Eu coloquei os tomates secos num  recipiente de vidro, os cobri com azeite, temperei com manjericão (pode ser o desidratado) e pimenta e, ainda coloquei uma colher de sopa de vinagre balsâmico. Na geladeira ele durou atá 2 semanas.

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NOVA MEMBRO DESCOBRINDO A CULINÁRIA

Oi pessoal!!! Quero apresentar a todos a mais nova membro da família Descobrindo a Culinária: a máquina de fazer pão caseiro. Até que ela cumpre o que promete!!!! Já andei experimentando algumas receitas de pães e ficaram muito boas. Já bati massas para outras receitas e que maravilha fica tudo limpo, afinal quem faz o serviço "sujo" é ela. Ela bate a massa, descansa, bate novamente, isto é, faz o trabalho pesado e enquanto isso eu brinco com o Pietro ou leio um livro, etc. Realmente foi uma ótima aquisição e em breve vou postar algumas receitas que testarei. Quem tiver uma receita pode me enviar que dou os devidos créditos.

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ARROZ COM ATUM

Olá pessoal, mais uma receita simples e rápida, porém super saudável para saborear. Ela foi retirada da coleção Emagreça com Sáude 2 (A Gazeta).

INGREDIENTES:
- 1 cebola picada;
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados;
- 1 colher (chá) de azeite de oliva;
- 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido;
- 2 xícaras de (chá) de água fervente;
- 1 lata de atum em água escorrido;
- 2 colheres (sopa) de salsa pidada.

MODO DE PREPARO:

Em uma panela refogue a cebola e os tomates no azeite e junte o arroz. Mexa bem e adicione a água fervente. Abaixe o fogo  e deixe a panela semitampada até secar a água. Adicione o atum e a salsa e retire. Deixe descansar por 5 minutos e sirva.

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FRANGO COM ABÓBORA

Olá pessoal!!! Essa receita é simples, mas que dá aquele gostinho de comidinha caseira. Ela foi extraída da coleção Emagreça com Saúde 2 (publicação A Gazeta), portanto, como todas as receitas dessa coleção, é super saudável.

INGREDIENTES:

- 200 g de peito de frango cortado em cubos;

- 1 cebola média picada;

- 2 xícaras (chá) de abóbora cortada em pedaços;

- 2 colheres (sopa) de vinho branco;

- 1 colher (chá) de páprica doce;

- 1 tomate sem pele e sem sementes picado;

- 1 colher (chá) de sal;

- salsa e cebolinha-verde a gosto.

MODO DE PREPARO:

Grelhe o frango em uma frigideira antiaderente até ficar dourado. Adicione a cebola à panela e misture bem. Acrescente o restante dos ingredientes e um pouco de água. Tampe a panela e cozinhe até o caldo encorpar e a abóbora ficar macia. Retire do fogo e acrescente a salsa e a cebolinha-verde. Sirva em seguida.

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