BANANA À CUBANA

Olá pessoal!!!! Antes gostaria de pedir desculpas por ficar um bom tempo sem por uma receita nova no blog, mas estou com uma tarefa nova no trabalho que não me deixa muito tempo, pois tô trabalhando todos os dias e no fim de semana o dia todo e só conseguirei ter um tempo maior para o blog a partir de 10 de dezembro, isto é, sem tempo não consigo cozinhar e fotografar as receitas, mas sobrando um tempo vou tentar postar novas receitas.

Essa receita, como todas que costumo postar, é muito fácil, porém muito gostosa, pelo menos para quem gosta de sabores diferentes. Para dar um sabor especial use sobra de frago assado, pois ele já tá temperado deixando a receitas mais saborosa. Pode ser qualquer parte do frango. Bom, vamos a receita!!!

INGREDIENTES:

- 6 Bananas (nanica ou prata) (em pedaços);

- 250g Frango desfiado (melhor se for sobra de frango assado);

- Passas;

- 250g de maionese;

- 1 colher (sobremesa) de mostarda (amarela);

- 1 colher (sobremesa) de curry.

MODO DE PREPARO:

Misture a banana e o frango desfiado e reserve;

Misture a maionese, a mostarda e o curry até ficar homogênea a mistura;

Junte todos os ingredientes misturando bem e após sirva gelado.

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RESULTADO DA PROMOÇÃO DO BLOG!!!!

Boa tarde pessoal!!!! É com extremo prazer que divulgo o resultado da promoção do meu blog. Antes de mais nada, quero agradecer a todos que participaram e, ainda, aqueles que tb postaram mensagens de incentivo. Quero informar em primeira mão que estou elaborando outra promoção para o Natal e devo divulgar maiores dados em breve, esperando contar com a participação de todos novamente.

O número sorteado foi:

2 - Deise Vieira Silva  / fazendoarteeva.blogspot.com  /  Joinville/SC

Peço que a sortuda envie seus dados para descobrindoaculinaria@bol.com.br .

Veja tela do sorteio no Random.org abaixo:

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DIVULGAÇÃO PARTICIPANTES DA PROMOÇÃO DO BLOG

Olá pessoal!!! Segue abaixo a relação dos participantes da promoção do meu blog Descobrindo a Culinária. A relação está por ordem de inscrição e os respectivos números também, conforme consta das regras. Aqueles cujos os nomes não constam na relação, infelizmente, não cumpriu todas as regras da promoção. Peço desculpas a essas pessoas, porém não posso ser injustos com os outros participantes que cumpriram integralmente todas regras. Para aquelas pessoas que não conseguiram participar eu lamento, mas aguardem que sairá outra promoção em breve, e para aquelas que estão participando boa sorte e obrigado.

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BOLO DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN

Pessoal, essa receita é muito boa, fácil e todos pedem bisssss. Ela foi cedida gentilmente pelo blog parceiro Tempero Especial e as únicas alterações que fiz foram em função da minha esposa não poder ingerir açúcar. Portanto, na receita origianal coloquei a opção "Dietética", que não alterou o sabor delicioso do bolo. Espero que todos gostem!!!!

INGREDIENTES:

Bolo:
- 6 ovos (caipira é mais saboroso);
- 6 colheres (sopa) achocolatado em pó (pode ser Diet ou Light);
- 2 colheres (sopa) margarina;
- 8 colheres (sopa) açúcar ou 4 de adoçante frutose culinário;
- 1 colher (sopa) fermento em pó;
- 1 pacote (100g) coco ralado (pode ser o não adoçado).

Cobertura:
- 1 caixa de creme de leite (se for de latinha tirar o soro) (fresco é mais saboroso);
- 4 colheres (sopa) achocolatado;
- 2 colheres (sopa) açúcar ou 1 de adoçante frutose culinário.

MODO DE PREPARO:

Bolo:
Bater no liquidificador os 4 primeiros ingredientes por 3 minutos, depois acrescente o coco e o fermento e bata por mais 1 minuto.

Coloque para assar, em forma untada, até que furando com um palito este saia limpo (mais ou menos 30 minutos) não deixe muito tempo para não ficar seco. Depois de assado coloque a cobertura.

Cobertura:

Coloque tudo na panela, deixe ferver aproximadamente uns 5 minutos, sempre mexendo, espalhe sobre o bolo assim que tirar do forno, se quiser coloque chocolate granulado.

Dica: Na cobertura fica muito bom o chocolate em pó ou meio amargo em barra.

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RISOTO DE QUINOA E BRÓCOLIS

Pessoal, essa receita também eu vi no programa "QUE MARRAVILHA" e resolvi fazer, entretanto, fiz algumas alterações, como o caldo de legumes que deu mais sabor ao risoto. Essa receita é servida junto com o estrogonofe de proteina de soja. Essa dobradinha ficou espetacular!!! Minha esposa disse que comeria o risoto todos os dias de tão bom que ela achou. Espero que concordem com ela e gostem também!!!! Desculpem a data da foto, esqueci novamente de configurar.

INGREDIENTES:
- 200g quinoa real ou mista;
- 200ml caldo básico de legumes dissolvido em água quente;
- 2 colheres de sopa de cebola picada;

- 80ml vinho branco;

- 80ml creme de leite fresco;

- 130g queijo parmesão ralado;
- 1 molho de brócolis picado cozido na água e sal;
- 1 colher de sopa de salsinha picada;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 fio de azeite;
- sal a gosto;
- pimenta do reino moída na hora a gosto.
MODO DE PREPARO:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e a quinoa por aproximadamente 2 minutos. Misturando sempre, acrescente o vinho branco e uma concha caldo básico de legumes dissolvido em água quente. Continue mexendo por 10 a 15 minutos em fogo baixo, acrescentando o caldo básico de legumes dissolvido em água sempre que estiver secando.

Junte o parmesão ralado e o creme de leite fresco, cozinhando por mais 5 minutos sem parar de mexer. Finalize juntando o brócolis e a salsinha. Misture a manteiga e sirva imediatamente.

DICA: Acompanhe com o Estrogonofe de Proteína de Soja.

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